L-ingredjenti ewlenin tad-deossidizzaturi jinkludu trab tal-ħadid, karbonju attivat, dijossidu tas-silikon u melħ li jittiekel. Dawn l-ingredjenti jirreaġixxu bl-ossiġnu fil-pakkett permezz ta 'reazzjonijiet redox biex tnaqqas il-konċentrazzjoni ta' ossiġnu fil-pakkett, u b'hekk tipprevjeni l-ikel milli jibdel il-kulur u jiddeterjora minħabba l-ossidazzjoni, u jipprevjeni li x-xaħam isir rancid, filwaqt li jinibixxi t-tkabbir tal-moffa u l-batterji aerobiċi.
